|
Zuurkoolstamppot Met Casselerrib, Perzik En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 500 g zuurkool, zout en peper, 1 blik perzikken (820 g ), 200 g roombrie, 300 g dikgesneden casselerrib, boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Kook intussen in een pan de zuurkool gaar en giet af. Voeg de zuurkool toe an de ardappelen en stamp fijn. Breng op smaak met zout en peper. Laat in een zeef de perzikken uitlekken en snijd ze in schijfjes. Snijd de brie in plakken. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een ovenschaal in met boter. Schep de helft van de stamppot erin. Verdeel hierover de casselerrib en de perzikschijfjes. Schep de rest van de stamppot erop. Bedek met de plakken brie. Laat de schotel in het midden van de oven in 30 min. gaar worden.
|
|
|